Российские ученые намерены усовершенствовать советские технологии переработки криля, которые до сих пор являются лучшими в мире, сообщил журналистам начальник антарктической экспедиции на судне «Атлантида», старший научный сотрудник Атлантического отделения ВНИРО Владимир Шнар.
«На судах в море будем делать пищевой свежемороженый фарш, выпускать пресервы в полимерной упаковке, высокопротеиновую рыбную муку и крилевое масло. И на берегу будет развернута углубленная переработка для фармацевтической промышленности и производства кормов для аквакультуры», — сказал Шнар.
Он добавил, что примерный объем криля в районе проведения экспедиции оценивается в 60 млн тонн. При этом Норвегия, Китай и другие страны добывают около 300 тыс. тонн, а возможности допустимого вылова — 5-6 млн тонн.
Как сообщалось, во вторник из Калининграда в пятимесячное плавание выйдет научно-исследовательское судно «Атлантида». На его борту будет находиться группа ученых из ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО). Главной целью экспедиции станет изучение состояния запасов антарктической креветки — криля, а также разработка технологий его комплексной переработке непосредственно на судах и на берегу.
По информации Росрыболовства, в настоящее время российские суда не добывают криль, хотя в советское время этим занималась целая флотилия. Исследования «Атлантиды» принесут данные о состоянии биомассы криля, местах его наибольшей концентрации, перспективах добычи. Исходя из последующих расчётов, может быть принято решение о добыче криля существующими судами, а также намечены планы по строительству специальных крилеловов, сообщил начальник управления науки и образования Росрыболовства Сергей Голованов.
Антарктический криль (мелкие ракообразные) — крупнейший источник животного белка морского происхождения и по своей «собирательной» ценности превосходит другие виды морских организмов, являясь ценнейшим сырьем в пищевой промышленности, биотехнологии, фармакологии. По сочетанию потенциала вылова и потребительских свойств антарктический криль является крупнейшим и самым перспективным биоресурсом Мирового океана.
Источник: Интерфакс