— В этом году промысловики делают акцент на производстве филе, которое востребовано на внутреннем рынке. Этой продукции с начала года выпущено почти 40 тыс. т, что является рекордным показателем и превышает объем производства за весь прошлый год, – говорится в сообщении.
По информации ТАСС, рост производства объясняется увеличением внутреннего спроса на фоне импортозамещения, а также сокращения вылова и импорта атлантической сельди. Отмечается, что в опте цена филе тихоокеанской сельди дешевле на 15-20%, чем стоимость филе атлантической, даже с учетом перевозки. Поэтому последние несколько лет именно она чаще появляется в магазинах – потребители постепенно привыкают к более темному оттенку мяса тихоокеанской сельди, в том числе в пресервах. А производители следуют за спросом.
Ранее РБК Приморье писал, что к концу июля уловы российских рыбаков составили 2,97 млн т. Лидирует Дальневосточный бассейн: здесь к 31 июля удалось добыть 2,2 млн т морских биоресурсов.