Авиаперевозки рыбы и морепродуктов с Дальнего Востока в другие регионы страны в 2025 г. выросли почти в три раза, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Россельхознадзора.
Объем воздушных поставок рыбы и морепродуктов из ДФО в другие субъекты Российской Федерации составил за прошлый год 875 тонн — рост в 2,8 раза по сравнению с уровнем 2024 г.
В структуре поставок порядка 70% пришлось на живых морских ежей, около 20% — на живых устриц. Живые гребешки заняли менее 6% в общем объеме, а живые крабы — около 4%.
Главный драйвер авиадоставки — развитие ресторанного рынка и концепции «с корабля на стол», рассказали Fishnews в пресс-службе Рыбного союза.
«Для таких деликатесов, как морские ежи и устрицы, критически важна максимальная свежесть и скорость транспортировки, которую может обеспечить только авиация. Кратный рост объемов говорит о том, что логистические цепочки между Дальним Востоком и ключевыми потребительскими центрами (в первую очередь Москвой и Санкт-Петербургом) стали более эффективными, а культура потребления живых морепродуктов в России продолжает активно развиваться», — отметили в объединении.
Фото: EXPO SOLUTIONS GROUP, GLOBAL FISHERY FORUM & SEAFOOD EXPO RUSSIA